Albergo Ristorante Albergo Chalet del lago a Ceresole Reale

In sintonia con l'intimità degli spazi di tutto lo Chalet, la "Sala Grande", un eufemismo per definire la nostra sala principale, può accomodare un massimo di 25 persone,

la "Saletta del Camino", per gli intrepidi che vengono a trovarci nelle fredde sere d'inverno

ed ancora la "Sala Chalet", posta in una piccola struttura interamente in legno proprio di fronte all'albergo.

In alternativa, nelle calde giornate, dalla primavera all'autunno, è piacevole pranzare nel Dehor di fronte al lago. Un'occasione per godersi il sole riparati dal vento e lontani dal traffico della città.

Il nostro menù prevede piatti della tradizione canavesana e montanara, a partire dagli antipasti a base di mocetta, lardo e salumi locali, funghi porcini e formaggi.
Come primo piatto non può mancare la polenta concia ("ripiena" di formaggi), accanto ai gnocchi di patate ed alla pasta fatta in casa, tajarin, agnolotti del plin e ravioli i cui ripieni seguono la stagionalità dei prodotti.

Fra i secondi camoscio, capriolo, cinghiale, brasato al barbera, trota dell'Orco, piuttosto che piatti vegetariani.
Infine, e pregio dello chef, tutti i dolci fatti in casa fra cui il Ceresolino, il Semifreddo alle nocciole, il Pasticcio di mele, la Torta di cioccolata e pere sono ormai divenuti dei classici.
Nel pomeriggio proponiamo un classico dei ristoranti piemontesi, la "merenda sinoira", chiamata così perchè l'ora è quella della merenda, ma la sostanza quella di una buona cena, con una scelta dei nostri antipasti, formaggi e polenta.

Durante il periodo estivo vengono proposte serate a tema con degustazioni di vini canavesani e piatti tipici della tradizione piemontese.

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